Graines germées
GRAINES GERMEES ou germes
Les graines germées sont peut-être le moyen de réduire la faim dans le monde. Car à partir de la même quantité de céréales on peut nourrir vingt fois plus de personnes.
Tournesol, poireaux....
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a SAVOIR :

L'introduction progressive des graines germées dans notre alimentation, permet de diminuer la consommation de viande, sans souffrir de réactions de sevrage par manque de protéines ou de vitamines ( comme dans la plupart des régimes ).





On peut faire germer presque toutes les graines : de céréales (blé, sarrazin, quinoa...), de légumes (radis, cresson, poireaux...), de certains condiments (moutarde)...
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Cuisine végétarienne - Graines germées

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