a SAVOIR :
L'introduction progressive des graines germées dans notre alimentation, permet de diminuer la consommation de viande,
sans souffrir de réactions de sevrage par manque de protéines
ou de vitamines ( comme dans la plupart des régimes ).
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On peut faire germer presque toutes les graines : de céréales (blé, sarrazin, quinoa...), de légumes (radis, cresson, poireaux...), de certains condiments (moutarde)...
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Cuisine végétarienne - Graines germées |
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