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Graines germées

Faciles d'emploi et très économiques, les graines germées permettent de préparer des repas équilibrés. Il ne faut pas les cuire car elles perdraient leurs précieux éléments nutritifs.

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CONSEIL :

Pour compléter vos salades ou dans un plat chaud après cuisson (évitez de les cuire).
Consommez les à chaque repas ou qu'une fois par jour, à raison d'une à deux cuillères à soupe/jour.

LEUR EMPLOI EST TRÈS SIMPLE :

1- Les faire tremper dans de l'eau claire.
2- Les égoutter dans un germoir (dans les magasins bio ou grands magasins).
3- Les laisser germer, à l'abri de la lumière, le temps indiqué dans le tableau ci-dessous.

Ne pas oublier de les arroser 2 fois par jour, matin & soir.

GRAINES	TREMPÉE	GERMÉE
ALFALFA	4H	6 à 7j
AZUKI	12 à 24H	3 à 5j
BLÉ	10 à 12H	2 à 5j
CHOU ROUGE	5H	4j
CRESSONNETTE	1/2 à 1H	6j
FENUGREC	10 à 12H	3 à 4j
HARICOTS	12 à 24H	2 à 6j
LENTILLES	12 à 24H	3 à 4j
MOUTARDE	1/2 à 1H	6j
POIREAU	10H	12j
POIS CHICHE	12 à 24H	3 à 5j
RADIS	5H	5j
ROQUETTE	1/2 à 1H	5j
SOJA VERT	12 à 24H	3 à 6j
TOURNESOL	4H	1/2 à 2j

Le tournesol est idéal pour commencer à utiliser les graines germées car il est très digeste et très rapide à préparer. On peut le faire germer la veille pour le lendemain.

Par la suite vous pourrez préparer des salades avec plusieurs sortes de graines germées (radis, roquette, chou rouge...), c'est délicieux et plein de chlorophylle.

Il n'y a pas de limite d'âge pour les consommer, elles sont tolérées aussi bien par les enfants que par les personnes âgées car elles sont très digestes.

A SAVOIR :

Vous pouvez arroser vos plantes ou fleurs, avec l'eau de trempage et d'arrosage des graines germées. C'est un très bon engrais bio.

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